成都北方钓鱼台国际烹饪学校
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成都北方钓鱼台烹饪：金牌西点专业
培养目标：培养精通西点制作，懂经营、善管理、并具备创业能力的人才为目标，使学生熟练掌握西点相关技能与知识。
就业安排：学生毕业后，推荐到品牌餐饮企业、西饼房等相关岗位。
第一学期：主要课程：1、专业理论知识学习；2、港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕制作技术；3、裱花课程花卉类、十二生肖类制作；4、美式、法式、德式面包的烘焙制作。理论课程：《素质修养课》、《西点概述》、《烘焙工艺学》、《烹饪英语》、《美术与色彩搭配》等。
第二学期：主要课程：1、陶艺蛋糕学习与制作；2、月饼系列制作；3、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、披萨、巧克力、提拉米苏、翻糖、糖艺等高级酒店宴席型西点制作； 4、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作；5、时尚冷、热饮的制作技术。理论课程：《西点原料学》、《素质修养课》、《烘焙工艺学》、《美术与色彩搭配》等。
第三学期：泡芙、蛋挞、披萨、巧克力、提拉米苏、翻糖、糖艺等高级酒店宴席型西点制作； 多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作；时尚冷、热饮的制作技术。理论课程：《西点原料学》、《素质修养课》、《烘焙工艺学》、《美术与色彩搭配》等。
第四学期：主要课程：1、烘焙西点类：塔、派类学习制作（葡式蛋挞、派类等）；2、慕斯、巧克力配件课程学习与制作；杯状慕斯制作，提拉米苏等；3、西点流行点心制作；4、烘焙模拟实训工厂进行实际制作演练学习（3个月）；5、花式调酒。理论课程：《西点房管理》、《西点原料学》、《食品营养与卫生》、《就业指导课》。
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成都北方钓鱼台国际烹饪学校简介
北方钓鱼台国际烹饪学校隶属于北京中职北方教育科技有限公司，是由北京钓鱼台国宾馆和北京中职北方教育科技有限公司联合创办。学校是以培养高端烹饪人才为目的的国际化教育培训基地，是中国烹饪教育行业的领军品牌，目前在长沙、成都、包头、沈阳等地建立了多个校区。学校秉承一丝不苟的严谨作风，始终以“汇聚天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，以“传承烹饪艺术 弘扬餐饮文化”为己任，汇聚了一批烹饪界德高望重的名厨大师，言传身教，指导教学。
学校以“精英模式”培养烹饪人才，夯实基础，循序渐进，三分理论七分实践，帮助学员将烹饪理论转化为烹饪实践技术，以“半军事化”作为管理模式，培养德才兼备，具备管理能力的创新型人才。三分理论、七分实践、岗才结合、理实一体、双师实践、国际化水准的烹饪人才从这里成长。以“定向委培、多渠道输送”为就业推荐模式，联合星级酒店、知名餐企定向培养，提供创业全程扶持等十余种就业保障模式，助力学生实现自身宏伟目标。
学校地址：成都市龙泉驿区阳光城忠北路333号
学校名称：成都北方钓鱼台国际烹饪学校
固定电话：4008888780
授课地址：成都市龙泉驿区阳光城忠北路333号 预约参观
